2018年1月30日火曜日

お寒うございます。

お元気でしょうか。
私の周りでは、バタバタとインフルエンザに撃ち落とされている人が続出です。
私は元気なのですが、レッスン時の声の出し過ぎと乾燥で、喉がヤラれております。

グッドタイミングな、おメグミが(笑)

 
 
寒い時期の果物は、なんとなく加工をしたくなる。
私は、少々熱がこもりすぎている傾向があるので、
本当は生の果物をもっと摂ったほうがいいのですが。
 
先日、ラジオで「隣の芝が青い」という言葉について、なにやら喋っている人がいて、
それを聞いて私、思わず、
「アタシの芝が、一番青い~~~~!!!」と雄たけびを上げてしまった(笑)
 
あちこちでいろんなことがあって、考えることがたくさんあって、慌ただしくて仕方ないんですが、
きっと、充実した毎日なんだと思います♡
 

2018年1月13日土曜日

壮大な

別にハマっているわけではないのですが、
また料理ネタ。

先の中華おこわの記事を見た方から
「あの量、1人で食べるんですか??」と聞かれて、ハッとしてしまった。
まぁ、タイミングが合えば、会社の同僚に持って行ったりしますが、
冷凍したりできますし、基本的に1人で食べます。

でも、この質問をきっかけに、そういえば、
私は料理をするとき、大量に作ることが多いことに気が付きました。
自分をよく観察してみると
「たくさんの人に、自分の料理を振る舞う場面」を想像して作っているみたいです(笑)

昨日、食欲のないマスターに差し入れしようと思い立ち、カレーを作りました。
カレーなら食欲湧くし、少しでもいろんな種類のものが摂れるかなと思いました。

調達した野菜達。
たっくさん買い込むの大好きです。
結局これを消費するために、料理が大量になるということかしら。
葱類は先に炒めて

炒めた野菜と、きのこ以外の野菜はトマト缶と一緒に圧力鍋で
 
そして、これをミキサーにかけてドロドロにします。
カレー粉やいろいろな隠し味を入れて、カレーらしき食べ物の完成です(笑)
 


野菜の甘味が足りなかったので、バナナを入れたらチビッ子カレーみたいになってしまった。
横のバナナを見て頂けばわかりますが、我が家にある一番大きな鍋を以てしてもこの量!

さ、ジップロックを大量に買って来なければ!

2018年1月11日木曜日

冬だねぇ

真冬らしい気候ですね。
寒さにも慣れてきたような気がします。
このうえない寒さに、「あぁ冬っぽ~い」と感動したりします。

お日様も少なく、冷たくて寂しい空気の中を歩いていると、
おうちに帰りたいなぁという気持ちになったり、
家にいれば、出かけずに家仕事をしたいなぁと思ったりします。

よく考えると、ひと昔前までは、人の慣習や食べ物や文化は、
季節によって自然とそうなってきたんだよなぁと、しみじみ感じます。

ということで、無性に火をバンバン使って料理がしたい!
が、家にもお店にも材料がない!
となると、乾物や根モノを使うしかなくなる。つまりこれらは身体を温める食べ物。

中華おこわを作りました。
葱、生姜、干し椎茸、干し筍、切り干し大根、干しエビ、キノコ類、そしてお肉少しね。
あとは、冷凍庫にあった焼き栗も入れちゃおう。
今ハマっているのは、「五香粉」!これを入れたら一気に中華!
 
 
みじん切り、大好きなんです。
お正月、父に包丁を研いでもらったので、気持ちよくて何時間でもみじん切りやっていたい。

マスターの調子が良くなくて・・・

ずっと寝たきりだそうです。
この季節のように、今は、ひたすら耐え忍ぶしかないようです。
でも、春は必ずやってくるから。頑張ってほしいです。









2018年1月1日月曜日

新しい年です

毎年恒例、プツンと糸が切れたように、
なーんにもしない年末年始。
実家で、よそのお財布で材料を買って、
よその光熱費で料理をするのが私の楽しみ(笑)

今年はどんな年になるのでしょうか。
毎年思いを馳せても、予想だにしないことばかり起こるので、
今年も、流れに乗せられながら、ご縁を大事にして、頑張るだけです。




本年も、
どうぞ、よろしくお願いいたします。